Le soleil, avec toutes ces planètes qui gravitent sous sa gouverne, prend encore le temps de mûrir une grappe de raisin, comme s’il n’y avait rien de plus important.
Galilée
Notre
Histoire
La maison de champagne Granzamy voit le jour en 1907 grâce à son fondateur Léon GRANZAMY dans la petite commune de Venteuil au cœur de la vallée de la Marne.
Depuis plus d’un siècle, le champagne Granzamy perpétue la tradition champenoise en transmettant son savoir faire de génération en génération.
Le courage, la rigueur, (la persévérance, la passion) et la recherche de l’excellence guident notre travail au quotidien.
Faites l'expérience de produit primés
cuvées
Brut
Blanc de Blancs
Cépage
100% Chardonnay
Vinification
Pressurage traditionnel champenois. Débourbage et soutirage par gravité naturelle. Fermentation alcoolique entre 16 et 20°. Elevage sur lies, fermentation malolactique recherchée.
Vieillissement
Entre 24 à 48 mois dans la fraîcheur de notre cave.
Dosage sucre
8g/L
Elaboration des vins,
Champagnistation
100 jours après la floraison de la vigne, les meilleures grappes sont sélectionnées lors de la vendange. Elles sont ensuite pressurées puis mises en cuves pour une première et une deuxième fermentation, qui favorisera la prise en mousse et l’effervescence du vin. Après sa mise en bouteille lors du tirage, le champagne doit attendre 15 mois avant d’être habillé puis commercialisé.
